骨密度是骨質(zhì)量的一個(gè)重要標志，反映骨質(zhì)疏松程度，預測骨折危險性的重要依據。

由于測量試銷(xiāo)品的日益改進(jìn)和先進(jìn)軟件的開(kāi)發(fā)，使該方法可用于不同部位，測量精度顯著(zhù)提高。除可診斷骨質(zhì)疏松癥之外，尚可用于臨床藥效觀(guān)察和流行病學(xué)調查，在預測骨質(zhì)疏松性骨折方面有顯著(zhù)的優(yōu)越性。

（1） 單光子吸收測定法（SPA）：利用骨組織對放射物質(zhì)的吸收與骨礦含量成正比的原理，以放射性同位素為淘汰，測定人體四肢骨的骨礦含量。一般選用部位為橈骨和尺骨中遠1/3交界處（前臂中下1/3）作為測量點(diǎn)。一般右手為主的人測量左前臂，“左撇子”測量右前臂。該方法在我國應用較多，且設備簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉，適合于流行病學(xué)普查。該法不能測定髖骨及中軸骨（脊椎骨）的骨密度。
（2） 雙能X線(xiàn)吸收測定法（DEXA）：通過(guò)X射線(xiàn)管球經(jīng)過(guò)一定的裝置所獲得兩種能量、即低能和高能光子峰。此種光子峰穿透身體后，掃描系統將所接受的信號送至計算機進(jìn)行數據處理，得出骨礦物質(zhì)含量。該儀器可測量全身任何部位的骨量，精確度高，對人體危害較小，檢測一個(gè)部位的放射劑量相等于一張胸片1/30，QCT的1%。不存在放射源衰變的問(wèn)題，目前已在我國各大城市逐漸開(kāi)展，前景看好。
（3） 定量CT（QCT）：近20余年來(lái)，計算機機層（CT）已在臨床放射學(xué)領(lǐng)域得到廣泛應用。QCT能精確地選擇特定部位的骨測量骨礦密度，能分別評估皮質(zhì)骨的海綿骨的骨礦密度。臨床上骨質(zhì)疏松引發(fā)的骨折常位于脊柱、股骨頸和橈骨遠端等富含海綿骨的部位，運用QCT能觀(guān)測這些部位的骨礦變化，因受試者接受X線(xiàn)量較大，目前僅用于研究工作中。
（4） 超聲波測定法：由于其無(wú)輻射和診斷骨折較敏感而引起人們的廣泛關(guān)注，利用聲波傳導速度和振幅衰減能反映骨礦含量多少和骨結構及骨強度的情況，與DEXA相關(guān)性良好。該法操作簡(jiǎn)便、安全無(wú)害，價(jià)格便宜，所用的儀器為超聲骨密度儀。

根據骨密度缺少產(chǎn)生原因和作用機理的不同，在進(jìn)行保健食品配方設計時(shí)可選擇不同原料。
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